Den fantastiska soppan

Woho! Höst- och vintersoppa.
 
Ingridienser:
 Smör
 Gul lök
 Vitlök
 Röda linser
 Morötter
 Sötpotatis
 Grönsaksbuljong
 Passerade eller krossade tomater
 Kryddor
 

Gör så här:
  • Hacka löken, pressa och hacka några vitlöksklyftor, hacka typ 2 morötter och 1 sötpotatis i små bitar.
  • Smält en klick smör i en stor kastrull, lägg i löken och ungefär 1 dl rda linser, fräs försiktigt i nån minut.
  • Lägg i potatis- och morotsbitarna och fräs nån minut till.
  • Häll på vatten så att det täcker och tillsätt en buljongtärning. Du kan sedan behöva hälla i extra vatten under tiden. Koka tills linserna och alla bitar är mjuka.
  • Häll i passerade tomater (eller krossade).
  • Krydda med salt, citronpeppar, basilika och lite timjan. Eller sånt som är gott.
  • Rör runt tills den kokat upp.
  • Mixa med någon typ av mixer.
     Naturligtvis funkar den omixad, men det blir inte lika vacker färg. Dessutom sägs det att mat blir mer mättande när vätskap är mixad med maten. Men det får man tro på om man vill.
  • Koka ägg och lägg i. För ägg är goda små näringsbomber.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0