Baktanken

(Räcker till ca 6-8 personer)

Ingridienser:
140 g nougat
30 g mörk choklad
1/2 liter grädde


Gör så här:

• Tärna nougat och choklad i en bunke.
• Koka upp grädden och slå den över nougat- och chokladtärningarna.
• Låt stå i 5 minuter.
• Mixa grädden och nougatchokladen så att allt blandas.
• Sila blandningen genom en finmaskig sil.
• Låt stå kallt i några timmar, gärna över natten, med lock eller liknande på.
• Ta bort lock och vispa upp moussen tills den har lämplig konsistens.
• Kan med fördel läggas i spritspåse och sedan spritsas på tallrik eller i skål vid servering.

Toppa gärna med frusna hallon och ca 1/2 sats hallonsirap (hitta recept här).